El restaurante Las Olas acogerá el sábado 15 de junio la próxima Cata-Debate organizada por el Ayuntamiento de Noja y el Plan de Competitividad Turística de la villa cántabra, evento que tiene como objeto analizar en profundidad la Materia Prima Gastronómica en compañía de prestigiosos periodistas especializados, gourmets, chefs, hosteleros y público interesado.

En esta ocasión, los productos elegidos son el atún de almadraba y el bonito del Norte, los dos túnidos más prestigiosos.

Como es habitual en estos encuentros, los asistentes catarán un menú diseñado a medida en el que se combinarán platos tradicionales como creativos mientras se divulgan teorías sobre las propiedades y características de los manjares protagonistas y se entra en debate acerca de cuestiones como las mejores elaboraciones con cada una de sus partes, la comparativa culinaria de ambas, la situación actual de su pesca o la nobleza de sus conservas. Una auténtica “escuela gastronómica” abierta a todos los públicos.

Fecha: 15 de junio

Hora: 14:00 h.

Lugar: Hotel Las Olas

Playa de Trengandín, 4 Noja. Tl. 942-630036

recepcion@hotellasolas.com

Precio del menú: 35€

Reserva: Imprescindible

Teléfono de reserva: 942 630 036

Capacidad máxima: 40 personas