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Productores de vinos de Cigales mostrarán en Santander sus caldos, con motivo del 25 aniversario de la denominación de origen, a través de una jornada dirigida a profesionales en la que se presentarán blancos, tintos y rosados en maridaje con platos de la gastronomía regional, y también con una degustación abierta al público que se celebrará en junio en la plaza de Pombo.

Las actividades, que comenzarán el próximo lunes con la jornada para profesionales, las han presentado hoy en rueda de prensa la concejala de Turismo del Ayuntamiento santanderino, Gema Igual; el vicepresidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria, Pablo Alonso, y el gerente de la denominación de origen Cigales, Raúl Escudero.

Igual ha subrayado el protagonismo de la gastronomía y de la promoción de los productos locales dentro de las líneas de trabajo del Plan de Actuación Turística de la ciudad y, por eso, ha mostrado el apoyo del Ayuntamiento a este tipo de encuentros que permiten poner en valor la gastronomía regional, en maridaje, en este caso, con los vinos de Cigales.

Asimismo, ha incidido en la importancia de formar a los profesionales para ofrecer cada vez una mejor atención al cliente y asesorarle sobre los vinos más adecuados para poner en valor los platos locales.

También el vicepresidente de la Asociación Hostelería ha coincidido en la importancia de la formación de los profesionales que, a su juicio, es una de las mejores apuestas que se pueden hacer por el futuro de este sector.

En esta ocasión, esa formación llega de la mano de la denominación de origen Cigales y de las catorce bodegas que participarán en la jornada que se desarrollará el próximo lunes, 14 de marzo, en el Hotel Escuela Las Carolinas.

Los alumnos de la escuela han estado trabajando sobre menús específicos para maridar con los caldos que se presentarán en este acto, dirigido a los propios alumnos de Las Carolinas y a profesionales del sector hostelero.

La actividad se desarrollará de 11.00 a 14.30 horas y de 17.00 a 21.00 horas, con la participación de las bodegas Alfredo Santamaría, Finca Museum, Frutos Villar, Santa Rufina, Hiriart, Cooperativa de Cigales, Concejo, Sinforiano, César Príncipe, Valdelosfrailes, Hijos de Marcos Gómez, Hijos de Rufino Iglesias, Hijos de Félix Salas y Lezcano-Lacalle.

Posteriormente, el 10 de junio se organizará una degustación de vinos en la plaza de Pombo en la que, por un precio simbólico de 3 euros, los asistentes podrán degustar cinco vinos diferentes y conocer sus características o los procesos de elaboración de cada caldo de la mano de sus productores.

En estos actos se presentarán tintos, rosados, blancos y vinos dulces de una denominación de origen que, según ha resaltado su gerente, “va a maridar perfectamente con la cocina” de Cantabria, una tierra que, a su juicio, constituye un “mercado natural” para Cigales.

Resumen: 
El Hotel Escuela Las Carolinas acogerá el lunes una jornada para profesionales y en junio se organizará una degustación en la plaza de Pombo
Fecha publicación: 
11-03-2016
Imagen : 
Productores de Cigales mostrarán en Santander sus vinos en maridaje con platos cántabros

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