El concurso de cocineros de Cantabria, organizado por la asociación que preside Floren Bueyes, ya tiene finalistas.
Se trata de Beatriz Capiruchipi del restaurante Santa Lucía, Rubén Abascal del restaurante Los Brezos, Iván Rodríguez del restaurante As de Guía, Marcos González del restaurante Azabache, Cesar Mazo del restaurante Taberna del Herrero, y Juan Antonio Trenado del restaurante La Guagua.
Estos seis cocineros se enfrentarán a la final del certamen, en la que, según ha informado la Asociación de Cocineros de Cantabria, deberán preparar un aperitivo con huevo ecológico de granja Anero y un San Martín, de Mar de Día, en recetas libres, acompañando el pescado de tres guarniciones.
El concurso se celebrará el día 11 de noviembre el la plaza de abastos de Torrelavega, desde las 9 de la mañana, cada participante deberá ir acompañado de un ayudante.
El ganador del año pasado fue David Pérez de restaurante Ronquillo de Ramales de la Victoria, quien representó a Cantabria en el nacional de gastronomía en Valladolid y quedo subcampeón.
La asociación de cocineros que preside Floren bueyes realiza los concursos de cocineros desde el año 1991.
