El Palacio de Exposiciones y Congresos de Santander se convertirá este próximo fin de semana en un singular obrador de repostería creativa con azúcar.

Desde el viernes, 28 de febrero, y hasta el domingo, 2 de marzo, acogerá la Feria «Cakes, Pops & Cookies».

Se trata de una novedosa iniciativa concebida no sólo como un gran escaparate en el que una veintena de empresas locales, regionales y nacionales mostrarán sus productos, sino como una escuela de cocina, donde los visitantes podrán aprender distintas técnicas, a través de los talleres que impartirán profesores españoles, franceses, portugueses, chilenos, argentinos y venezolanos.

El carácter abierto y participativo de la feria, dirigida no sólo a los profesionales del sector de la repostería creativa y de los sectores afines, sino a cualquier aficionado que quiera mejorar sus conocimientos en las distintas técnicas de elaboración de cakes, pops y cookies o, incluso, conocer los trámites necesarios para hacer de un hobbie un negocio.

La gastronomía es una de las señas de identidad de Santander, un importante reclamo turístico, por ello, desde el equipo de gobierno apoyamos un evento que entendemos importante para el sector de la repostería, ya que contribuirá a su reciclaje y con ello a la elaboración de nuevos productos que gozan de una gran demanda en estos momentos.

La feria, la primera de repostería creativa que se celebra en el Norte de España, contará con distintos espacios, diseñados todos ellos con elementos reciclados, como palés y cajas de frutas de madera, que una docena de diseñadores de interiores/decoradores de Cantabria han convertido en stands para cada uno de los establecimientos participantes.

Habrá un área denominada «Sweet Show Room», dedicada a la exhibición, demostración, degustación y venta de productos o servicios relacionados con la repostería creativa y sectores afines, que contará con la presencia de 17 marcas, distribuidores y tiendas cántabras, así como tres procedentes de Barakaldo, Madrid y Palma de Mallorca.

«Sweet Academy»

La Feria «Cakes, Pops & Cookies» contará, además, con una «Sweet Academy», dedicada la formación, donde profesionales españoles, franceses, portugueses, chilenos, argentinos y venezolanos impartirán cerca de una veintena de talleres.

El programa previsto para el viernes, día 28 de febrero, incluirá un taller de galletas Gorjuss (de 16:00 a 20:00 horas); uno de decoración de galletas con glasa real (de 17:00 a 20:00 horas) y otro de técnicas de decoración de cupcakes (de 17:00 a 20:00 horas).

Ese día también se impartirán dos charlas informativas por profesionales de la Cámara de Comercio y de la Consejería de Sanidad del Gobierno de Cantabria en las que explicarán cómo comenzar un negocio empresarial, así como las nociones sanitarias imprescindibles para elaborar repostería creativa con fines comerciales.

El sábado 1 de marzo, entre las 10 y las 14:00 horas, se celebrarán talleres de modelado de caras; tartas de fantasía e iniciación al fondant; couture cakes y modelado de niña en fondant; mientras que por la tarde, de 16:00 a 20:00 horas, se impartirá un taller infantil de decoración de galletas; de técnicas de silver and Golden leaves y de decoración, así como otro de modelado de flores.

El domingo, día 2 de marzo, por la mañana, de 10:00 a 14:00 horas, se celebrarán talleres de fondant intermedio, modelado de complementos, técnicas para el uso de stencils, y de bizcochos y rellenos».Entre las 15.00 y las 18:00 horas, habrá talleres de modelado de flores, técnicas de chocolate y macaroons, y otro infantil de decoración de cupcakes, que se celebrará de 16:00 a 18:00 horas.

Las personas interesadas pueden obtener más información en el correo electrónico info@cakespopsandcookies.com; en el teléfono 610 50 78 61 o en la web www.cakespopsandcookies.com.

«Sweet Guarde & Sweet Lounge»

La feria no sólo es un evento dirigido al público adulto, sino que tendrá muy en cuenta a los más pequeños.

Para ellos habrá una ludoteca infantil, dirigida a niños con edades comprendidas entre los 3 y los 12 años, gestionada por la empresa SUPERPEKES, donde se desarrollarán actividades relacionadas con la repostería creativa, adaptada a las diferentes edades y destrezas psico-motoras de los niños.

En la misma línea, al coincidir con la celebración del Carnaval, los niños también podrán crear su propio disfraz a través de un taller, que les invitará a vivir esta fiesta en primera persona.

El «Sweet Lounge» un espacio de relax, acondicionada con cafetería, en el que los visitantes podrán recuperar energías y seguir disfrutando de este recorrido por este paraíso único de la repostería.

La feria, que abrirá sus puertas el viernes de 18:00 a 21:00 horas; el sábado, de 11:00 a 21:00 horas y el domingo, de 11:00 a 19:00 horas, tendrá un precio de 2 euros para el pase del sábado y de 3 euros, para el pase de sábado y/o domingo, mientras que los menores de 10 años, pensionistas y desempleados, tendrán entrada gratuita.

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