La Consejería de Industria, Turismo, Innovación, Transporte y Comercio ha presentado en Palma de Mallorca, la oferta turística de Cantabria con una exhibición de la alta gastronomía regional, protagonizada por Sergio Bastard, propietario y chef del restaurante santanderino ‘La Casona del Judío’, reconocido con una estrella Michelin.
La acción promocional ha sido organizada en colaboración con la compañía aérea Vueling, que opera una conexión directa entre los aeropuertos Seve Ballesteros y el mallorquín de Son Sant Joan, y la misma tenía por objeto dar a conocer el destino cántabro en la isla balear con el fin de atraer viajeros de este mercado.
La directora general de Turismo, Marta Barca, ha enumerado el amplio abanico de experiencias turísticas que ofrece la comunidad vinculadas a grandes fortalezas: naturaleza, patrimonio paisajístico, cultura y gastronomía, y ha señalado que ésta última se ha convertido en uno de los «grandes pilares» de la oferta cántabra gracias al impulso de «una generación de cocineros que han elevado la cocina y los productos regionales a lo más alto de la gastronomía nacional e internacional y han situado a Cantabria en el mapa mundial».
Barca ha destacado que la presentación de las tapas elaboradas por el chef Sergio Bastard con materias primas autóctonas son el «vivo reflejo de los contrastes paisajísticos que ofrece Cantabria y de la variedad de experiencias asociadas a la naturaleza y a las tradiciones y pueblos de interior o de costa de las que se puede disfrutar en cualquier época del año».
«La carta de Sergio Bastard reúne toda esa variedad en forma de bocados elaborados con los productos de la tierra y el mar, en los que se adivina el conocimiento y el respeto a la materia prima autóctona y se disfruta del sabor y la creatividad de uno de los mejores chefs y embajadores de Cantabria«, ha subrayado la directora, al tiempo que ha recordado que, además de las ocho estrellas Michelín que lucen seis restaurantes cántabros, «la nuestra es una de las mejores ofertas gastronómicas del país y ofrece una excelente y numerosa propuesta de opciones en lo que se refiere a calidad/precio» .
De ahí que la directora haya animado a los asistentes a viajar a Cantabria y a convertirse en portavoces de «nuestras excelencias gastronómicas y turísticas».
Al acto han asistido, entre otros, el gerente de la Agencia Estratégica de Turismo de las Islas Baleares, Francesc Mateu Aguiló; el presidente de la Federación Empresarial Balear de Transportes, Rafael Roig; el presidente del Consejo Económico y Social (CES), Rafael Ballester, y la responsable de Relaciones Institucionales y Comunicación de Vueling, Mayca Berciano.
