Los trabajadores del sector de la hostelería de Cantabria verán incrementadas sus retribuciones un 16% acumulado entre 2026 y 2029, tras el acuerdo suscrito entre la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC), CCOO y UGT para renovar el convenio colectivo del sector.
El pacto tendrá una vigencia de cuatro años y contempla aumentos salariales del 5% en 2026, del 4% en 2027 y del 3,5% tanto en 2028 como en 2029. Según las organizaciones firmantes, la mejora se aplicará a todos los conceptos retributivos y afectará a alrededor de 20.000 personas trabajadoras de la hostelería cántabra.
La patronal hostelera ha definido el acuerdo como el mayor avance retributivo alcanzado en la negociación colectiva del sector en Cantabria durante más de dos décadas. El convenio busca mejorar el poder adquisitivo de las plantillas y, al mismo tiempo, ofrecer un marco de estabilidad para las empresas en un contexto marcado por el incremento de los costes laborales, las materias primas, la energía y otros suministros.
Una subida progresiva y una paga extra para toda la plantilla
La revisión salarial será escalonada durante los cuatro años de vigencia del convenio. El primer incremento, del 5%, corresponderá a 2026; posteriormente se aplicará un 4% en 2027 y dos subidas del 3,5% en 2028 y 2029.
Junto a las mejoras económicas, el texto incorpora una tercera paga extraordinaria que será universal. La paga de octubre pasará a reconocerse desde el inicio de la relación laboral, eliminando el requisito de contar con una antigüedad mínima de seis meses que figuraba en el convenio anterior.
El acuerdo también refuerza el complemento de antigüedad. Las personas trabajadoras que acumulen más de diez años en una misma empresa tendrán un incremento del 10%, que se sumará a los complementos ya existentes para quienes alcanzan tres y seis años de servicio.
Más descanso y mejoras para los contratos a tiempo parcial
El nuevo convenio incluye cambios en la organización de la jornada y en las condiciones del trabajo a tiempo parcial. Entre las novedades figura una cláusula de consolidación de jornada equivalente al 50% de las horas complementarias, así como la posibilidad de ampliar la jornada durante todo el año.
Asimismo, el texto recoge dos días de descanso semanal y establece un descanso de 30 minutos durante la jornada laboral. También se modifica el plus de nocturnidad: será del 25% del salario base por cada hora trabajada fuera del horario habitual y del 10% del salario para el trabajo nocturno habitual.
En materia de permisos, el acuerdo contempla cinco días de licencia por circunstancias que afecten a familiares de hasta segundo grado de consanguinidad y cuatro días por causa de fuerza mayor. Además, incorpora referencias al lenguaje inclusivo y a protocolos de actuación frente al acoso y la violencia contra personas LGTBI.
Las partes consideran que el convenio pretende ir más allá del incremento salarial y reforzar la consideración de la hostelería como una actividad profesional cualificada, con empleo estable y mayores oportunidades de desarrollo. El objetivo es facilitar la incorporación de nuevos profesionales y favorecer la permanencia de las plantillas en un sector clave para la economía y el turismo de Cantabria.
