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La alcaldesa de Santander, Gema Igual, ha destacado hoy las virtudes de los quesos y la gastronomía cántabra que, además de generar muchos puestos de trabajo, constituyen un “escaparate” para promocionar y exportar la ciudad y la región.

Por ello, ha llamado a esa “gran familia” que es la Cofradía del Queso de Cantabria a seguir trabajando en la defensa y promoción de este producto y ha ratificado el compromiso del Ayuntamiento de Santander y el suyo personal, como cofrade de honor, de seguir apoyando esta tarea y las actividades de la Cofradía.

Igual se ha expresado así durante el XXXIII Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria, en el que se ha investido a los nuevos cofrades de honor y de número y se ha reconocido la labor de personas e instituciones en la promoción de los quesos de la región.

El acto, celebrado en el Ayuntamiento de Santander, ha estado presidido por la alcaldesa y por el nuevo gran maestre de la Cofradía, Miguel Ángel Díaz, que ha tomado el testigo de Zacarías Puente, desde hoy, gran maestre emérito de la organización gastronómica, que le ha impuesto su insignia de oro.

Puente ha encomendado al nuevo gran maestre y al resto de cofrades mantener la hermandad y seguir defendiendo el patrimonio que representa la Cofradía y los quesos de Cantabria, una tarea que Díaz se ha comprometido a llevar adelante con la vocación de continuar el legado de su antecesor y darle un “nuevo impulso”.

En este XXXIII Capítulo Internacional, la Cofradía del Queso de Cantabria, decana de las que existen en España, se ha investido como nuevos cofrades de honor al general de división Jesús Rafael Argumosa; al actor José Ruiz; al presidente de la Federación de Cofradías Gastronómicas Europeas, Carlos Martín Cosme; a la campeona olímpica de salto de altura Ruth Beitia, y al presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria, Ángel Cuevas.

Además, han ingresado como cofrades de número los queseros Rubén Gutiérrez Bernal, Tomás Pérez Monzón y Francisco Vallejo Hernández, así como el restaurador Carlos Crespo Viadero, el educador Fernando Manjón Alonso y el comentarista gastronómico Ricardo Ezcurdia Muñiz.

Asimismo, se ha nombrado al presidente de la Cofradía del Cordero Segureño de Granada, Manuel Jiménez Cuevas, y a la presidenta de la Cofradía Doña Gontrodo, de Oviedo, María Luisa Llavona Corzo, como embajadores de la Cofradía del Queso de Cantabria.

Y como instituciones, se ha premiado la labor del comercio Casa Ángel, de Santillana del Mar, y del restaurante La Dársena, de Suances, por su contribución a la promoción del queso de Cantabria.

Por su parte, la quesería cántabra ‘La Pasiega de Peña Pelada’ ha recibido un diploma por su centenario, que se conmemora este año, y se ha tenido también un breve recuerdo para dos cofrades ya fallecidos, los empresarios Eduardo Zaldívar y Armando Álvarez.

XXXIII Capítulo Internacional

El XXXIII Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria ha reunido a lo largo del fin de semana a productores y representantes de cofradías gastronómicas de España y otros países.

Las actividades comenzaron ayer sábado, con el tradicional Concurso Internacional de Quesos Azules y Pasta Veteada, celebrado en esta ocasión en las instalaciones de la quesería ‘La Pasiega de Peña Pelada’ con motivo de su centenario.

En el certamen han participado 47 queseros procedentes de Alemania, Austria, Dinamarca, Francia, Inglaterra, Italia y España y los tres mejores quesos han sido el de la quesería Picos de Europa, de Posada de Valdeón (León); el presentado por la quesería Prestes, de Lugo; y el queso ‘Vega de Tordín, de Arenas de Cabrales (Asturias).

Mientras tanto, hoy domingo se ha realizado el habitual desfile de las distintas cofradías por las calles de Santander, ataviados con sus trajes de ceremonia, así como la ofrenda en el monumento a La Quesera, seguida del acto central del Capítulo, celebrado en el Ayuntamiento, con la asistencia de la alcaldesa y de la concejala de Dinamización Social y Relaciones Institucionales, Lorena Gutiérrez.

Resumen: 
La alcaldesa ha presidido el XXXIII Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria, en el que se ha investido a los nuevos cofrades de honor y de número, y se ha reconocido la labor de personas e instituciones para la promoción de los quesos de la región.
Fecha publicación: 
23-04-2017
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Igual destaca las virtudes de los quesos y la gastronomía cántabra para promocionar la ciudad
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